Разница между фруктами и овощами - уже известно?

содержание

• Сходства фруктов и овощей
• Разница между фруктами и овощами
• Распределение фруктов в торговле
• Распределение овощей в торговле
• Часто задаваемые вопросы

На самом деле, с этим вопросом думают, что разница совершенно очевидна. Все знают, что яблоко - это фрукт, а картофель - это овощ. Но что определяет, какое растение относится к какому классу?>

Какая категория фруктов и овощей? Это внешний вид, вкус, что он употребляется в сыром или приготовленном виде? Есть много различий, но некоторые также вводят в заблуждение. Исключения подтверждают как всегда правило. Лучший способ увидеть это не так привередливо, это теперь фрукты и овощи, иначе вы можете быстро запутаться. Здесь мы собрали различия и сходства между фруктами и овощами и надеемся, что сможем устранить неопределенности. Сообщите себе!

Короткопрофильные фрукты

• Наиболее сырые съедобные и водные фрукты или их части
• Расти на деревьях и кустарниках или многолетниках
• Довольно сладкий или кислый вкус
• Высокое содержание сахара
• Стимулировать вкус (из-за фруктовой кислоты, содержания сахара и ароматизаторов)
• Содержание воды обычно довольно высокое, калорийность довольно низкая
• Содержит ценные витамины и минералы, фруктовые кислоты, углеводы, клетчатку и пектины
• Дифференциация по разным критериям
  • семечковые плоды
  • косточковые
  • ягодные
  • орешки
  • Südfrüchste
  • более экзотические фрукты

Краткий профиль овощей

• Коллективный термин для съедобных частей растений дикорастущих или культивируемых растений (Википедия)
• В зависимости от типа и сорта овощи можно употреблять в сыром, вареном или консервированном виде.
• Съедобные, в зависимости от типа и сорта, плоды, листья, стебли, клубни или корни
• Овощи полезны и содержат мало калорий
• Высокое содержание воды, низкое содержание энергии, с низким содержанием жира
• Высокое содержание клетчатки - важно для пищеварения
• Обычно один год, иногда два года
• Можно дифференцировать по разным критериям
• Классификация в соответствии с
  • корнеплод
  • капуста
  • листовые овощи
  • овощи луковичные
  • стволовые овощи
  • фрукты овощи

Совет: Части растений, которые используются в качестве овощей и специй, такие как перец или лук, считаются овощами, только если они образуют узнаваемый основной компонент еды.

Сходства фруктов и овощей

Фрукты и овощи имеют много различий. Даже если вы не хотите в это верить, у них тоже много общего.

• Оба являются съедобными растениями, или части растения можно съесть
• Расти на земле, на кустах или деревьях
• Богат минералами, например, калием и магнием
• Оба содержат множество витаминов, не только витамин С, но также Е, К и многое другое.
• Есть волокно
• Почти у всех мало энергии (кроме семян и бобовых)

Разница между фруктами и овощами

Прежде всего, нужно сказать, что не существует определения, включающего все фрукты и овощи. Всегда есть несколько сортов, которые не подходят. Может быть, поэтому есть так много определений. Ни один не покрывает все и подходит везде. Это, конечно, вводит в заблуждение, но кто должен знать на 100%, где именно фрукты или овощи принадлежат ">

Есть несколько характеристик, которые объясняют различия между фруктами и овощами. Согласно определению пищи, очень просто различить тот факт, что фрукты многолетние, тогда как овощи приносят только один раз, то есть один год, максимум два года.

• Многие фрукты можно собирать с фруктового дерева или кустарника в течение многих лет.
• Это также возможно для растений, растущих на земле, таких как клубника.
• Ревень также многолетник для сбора урожая и относится к овощам.
• Овощи нужно пересевать каждый год.

фрукты овощи
Для фруктов и овощей, которые не вписываются в определения, была создана дополнительная категория, а именно фруктовые овощи. В него входят помидоры, баклажаны, огурцы, перец, дыни, тыквы, бобовые бамия и цуккини.

Очевидно, это не так, иначе ревень не будет найден на овощных полках супермаркетов, а авокадо не будет с овощами.

Сырой или приготовленный?
Фрукты потребляют в сыром виде, если не варят или не перерабатывают в варенье и тому подобное. Овощи обычно готовятся. Даже термин овощ (от средне-немецкого) означает «вареная каша» из всех видов сельскохозяйственных культур. Для томатов, огурцов, перца и некоторых других овощей это описание не совсем верно, но, как я уже сказал, исключения подтверждают правило. Кольраби также едят в сыром виде многими людьми.

По вкусу
Один фрукт имеет приятный, обычно сладкий или слегка кислый вкус, даже без приготовления, только в сыром виде. Овощи, с другой стороны, приправлены специями и таким образом улучшены. Тем не менее, есть и более кислые или даже горькие фрукты, а также слегка сладкие овощи.

ботаника
В ботанике эксперт называет плоды так, чтобы они, должно быть, появились из оплодотворенного цветка растения. Только это фрукт. Овощи, с другой стороны, являются другими частями растения, которые съедобны. Согласно этому определению, однако, огурцы, кабачки и тыквы являются частью фруктов. Однако они однолетние и не сладкие и поэтому считаются фруктовыми овощами. Чтобы запутать даже последнего читателя, еще один пример. Ревень, который явно является черешком и, следовательно, овощем, часто используется в качестве фрукта.

Распределение фруктов в торговле

	семечковые плоды яблоко груша айва мушмула германская рябина
	косточковые Вишня, персик, нектарин, Абрикос, слива, мирабель, слива
	ягодные Клубника, малина, ежевика, Виноградная ягода, Арония (черноплодная рябина), Шиповник, мушмула, смородина, крыжовник, бузина, облепиха, черника, клюква, клюква
	орешки Орехи (фундук, грецкий орех, Конопляный орех, орех макадамия, Платановый орех, арахис, Вода каштан) Сладкий каштан (Марони), Желудь, Не относятся к орехам Кешью, Кокос, Миндаль, Мускатный орех, Бразильский орех, Пекан, Фисташка и орех ши
	Классические тропические фрукты Ананас, ацерола, гранат, банан, гуава, хурма, физалис, киви, кокос, личи, манго, дыня, миннеола, папа, папайя, маракуйя, карамбола, тамарилло и тамаринд
	Экзотические фрукты Ацерлоа, финик, гранат, опунция, личи, манго, папайя,
	дикие фрукты Черная и красная бузина, черника, клюква, клюква, рябина, шелковица, лайкра, вишня мочевого пузыря, крабовое яблоко, декоративное яблоко, дикая груша, черноплодная рябина, груша, боярышник, ежевика, яблочная роза, картофельная роза, слива, лавровая вишня, дикая вишня

Распределение овощей в торговле

Коллективный термин для съедобных частей растения: листья, плоды, клубни, стебли, корни

Как правило, они происходят от однолетних или двухлетних растений.

• корнеплод
  • клубневые овощи
    • Картофель, кольраби, хрен, морковь, пастернак, редис, редька, свекла, батат, топинампур
  • овощи луковичные
    • Лук, жемчужный лук, лук-шалот, лук, зимний лук, дикий чеснок, чеснок, лук-порей
• капуста
  • Цветная капуста, брокколи, капуста, брюссельская капуста, капуста, красная капуста, капуста, китайская капуста, романско, савойская капуста
• листовые овощи
  • Цикорий, китайская капуста, салат из листьев дуба, салат айсберг, эндивий, салат из кукурузы, садовый салат, салат, руккола, нарезанный салат
• стволовые овощи
  • Мангольд, ревень, сельдерей, спаржа
• полевые овощи
  • Коллективный термин для овощей, выращенных на открытом воздухе

Совет: сухие семена, такие как горох, чечевица и злаки, являются исключением. Они не считаются овощами и, конечно, не фруктами.

Часто задаваемые вопросы

К чему относится картофель ">

Согласно продовольственному словарю, картофель является пасленовым и связан с баклажанами, перцем и помидорами. Это не связано со сладким картофелем. Строго говоря, картофель считается не овощем, а сельскохозяйственной культурой. Я бы посчитал ее на поле овощей. В сельском хозяйстве его называют корнеплодом.

Что относится к фруктовым овощам?

Авокадо, баклажаны, перец чили, огурец, тыква, бамия, перец, помидоры, кабачки и многое другое. Бобовые часто включены, поэтому бобы, горох и чечевица.

Текст для быстрых читателей

В чем разница между фруктами и овощами?

• Разница не легко уточнить
• Правила классификации часто противоречат друг другу
• Многочисленные отличительные черты
• Также сходства - богатые минералами, витаминами
• Есть волокна и почти все с низким уровнем энергии

различия

• фрукты
  • Многолетние растения, которые можно собирать годами
  • Можно есть в сыром, но и приготовленном виде (варенье, соки ...)
  • Приятный сладковатый или слегка кисловатый вкус
• овощной
  • один год, посеянный ежегодно, некоторые раз в два года
  • Обычно готовится
  • Обычно обновляется со специями

Определение ботаники

• Фрукты, так что только фрукты из оплодотворенных цветов
• Овощи разные части растений
• Различные подразделения в торговле, например, семечковые фрукты, ягоды, косточковые, тропические фрукты, дикие фрукты
• Корнеплоды, капустные овощи, листовые овощи, стеблевые овощи, полевые овощи